هل تعرف كيفية تخزين الجبن الذي يزين موائدنا في كل ساعات اليوم و يضيف لذة ولون إلى أطعمتنا والغذاء الذي لا نتسغني عنه،في ظروف مناسبة ؟
يؤكد الخبراء بأن تخزين الجبن من دون فقدان لذته وقيمتها الغذائية تبدأ من لحظة الشراء، حيث يشيروا بأنه يجب تخزين الجبن في البراد تحت درجة حرارة +2/+4 في بيئة مظلمة مع مراعاة بأن كل نوع من الأجبان له شروط تخزين مختلفة.
يجب تخزين الجبنة في عبوتها إذا لم تستهلك على الفور. يجب تقطيع الجبن إلى شرائح بقدرما نستطيع تناوله. بعد فتح العبوة،يجب حمايتهاعن طريق تغليفها في خزانة التخزين أومواد التعبئة والتغليف. وإلا فإن الجبن يفقد رطوبته ونكهته آخذة في التناقص.