الاستهلاك المنتظم للجبن مصدرالكالسيوم والبروتين الغني،يقلل من خطرهشاشة العظام. ويحافظ على صحة العظام،وأهم خصوصية للحد من خطرالكسورهو الحصول على مايكفي من الكالسيوم وفيتامين د.
ويشيرالخبراءإلى أهمية استهلاك الكالسيوم وفيتامين د لنموالأطفال،ويقول الخبراءأن استهلاك فيتامين د ومنتجات الألبان العادية يقلل أيضا من خطرلين العظام في المستقبل.
هشاشة العظام يعني فقدان معظم الكالسيوم اللازم للحفاظ على عظام قوية ومتينة ،وتدهور بنية العظام وجودتها. وعلى الرغم من أن التركيب الجيني مهم في هذاالصدد، فإن التغذية غيرالكافية وغيرالمتوازنة في مرحلة الطفولة والحياة بدون حركة هي التي تمهد السبيل لهشاشة العظام. واحد أهم اثنين من العوامل في الوقاية ضد هشاشة العظام هوالحفاظ على تشكيل العظام قوية و منع فقدان العظام. يجب تلبية احتياج الكالسيوم اليومي لحماية صحة العظام ودعمها. لدى الاشخاص البالغين،احتياج الكالسيوم اليومي هو 1200 ملليغرام،وأفضل مصادرالكالسيوم هي الحليب ومنتجات الألبان. الجبن يحتوي على كالسيوم أكثر بالنسبة لمنتجات الألبان الأخرى.