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Van-Kräuterkäse

Der Van Kräuterkäse ist eine Spezialität aus einigen Regionen Ostanatoliens. Die natürlichen Schnittlauch- und Riesenfenchel-Kräuter, die Muratbey aus der Van-Region bezieht, erhöhen nicht nur den Geschmack, sondern auch den Nährwert des Käses. Laut einem weit verbreiteten Glauben wurde die Zubereitung dieser Käsesorte von einem Arzt, der im 18. Jahrhundert aus Iran nach Van kam, erlernt und in der Region verbreitet. Sie wurde früher als Medizin verwendet. Die Kräuter, mit denen der Käse angereichert wurde, um ihn aromatischer zu machen, seinen Nährwert zu erhöhen und ihn zu einem lang haltbaren sicheren Lebensmittel zu machen, werden bei der Behandlung verschiedener Krankheiten, insbesondere Harnwegserkrankungen, verwendet. Van Kräuterkäse ist für alle, die das Gute eines Käses an seinem regionalen Geschmack erkennen…

Nährwertangaben

Nach Angaben des EU-Vorschriften decken 100 Gramm davon 88% des täglichen Kalziumbedarfs.

Nährwertangaben Per 100g

Wie viel davon reicht aus, um meinen täglichen Bedarf zu decken? Pro 100g RDA*

Energie (kj/kcal)

1255/300

11%

Fett (g)

37%

Gesättigte Fettsäuren(g)

91%

Trans Fettsäuren(g)

Kohlenhydrat (g)

0,9

Zucker (g)

0,9

Protein (g)

15,5

31%

Salz (g)

33%

Kalzium (mg)

700

88%

Phosphor (mg)

630

90%

*Referenzannahme von ( 8400 kj/ 2000 kcal)

Unsere Produkte werden in unseren Produktionsstätten hergestellt, die nach TS EN ISO 9001 Qualitätsmanagementsystem und ISO 22000 Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem und TSE COVID-19 Sichere Produktion zertifiziert sind.

REZEPTE MIT VAN-KRÄUTERKÄSE

» PCHEESY EGGPLANT PIZZA

» CHEESE PATE

» KÄSE-HAFER-FIT-KEKSE

» BACKKARTOFFELN MIT VAN-KRÄUTERKÄSE

» KÄSE DİP

LAGERN

Bei 2-4 °C lagern.

Käse nicht bei Raumtemperatur oder im Gefrierschrank lagern, sondern in Kühlschränken mit +2°C- +4°C.

So bald wie möglich nach dem Öffnen der Verpackung konsumieren

Alle geöffneten Produkte sollten so schnell wie möglich verbraucht werden, um das Wachstum von Mikroorganismen zu vermeiden.

In der Packung aufbewahren.

Nach dem Verzehr sollte der Rest des Käses in der Verpackung und der Salzlake aufbewahrt werden.

Muratbey Sorten

Rezepte

Hier finden Sie Rezepte für all unsere leckeren Produkte.

Tipps

KÄSESORTEN, DIE IN SALZLAKE VERKAUFT WERDEN, WIE Z.B. HELIX, TOPI, CHEESOFTKÄSE UND MISTO, MÜSSEN, WENN SIE AUS DELIKATESSENGESCHÄFTEN GEKAUFT WERDEN, MIT DER SALZLAKE IN DIE VERPACKUNG GEGEBEN WERDEN. AUF DIESE WEISE KÖNNEN KÄSESORTEN, DIE AUCH ZU HAUSE IN IHRER EIGENEN SALZLAKE GELAGERT WERDEN KÖNNEN, LÄNGER AUFBEWAHRT WERDEN, OHNE IHREN NÄHRWERT UND IHR AROMA ZU VERLIEREN.

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