VORBEREITUNG

Backblech mit Backpapier auslegen. Für den Teig die Mehlsorten, Zucker, Salz und Trockenhefe in eine Schüssel geben und verrühren. Wasser und Öl dazugeben und mit dem Knethacken 5 Min. zu einem Teig kneten. Abdecken und an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten oder bis sich das Volumen verdoppelt hat gehen lassen. Währenddessen die Füllung zubereiten. Dafür das Gemüse kleinschneiden und in etwas Öl anbraten. Mit Tomatensauce ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken. Teig nochmal kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche in sechs gleich große Stücke teilen. Die Stücke mit den Händen zu Kugeln formen und ausrollen. Die Füllung auf die 6 Teigfladen verteilen und Misto Käse dazugeben. Den Rand des Teiges mit Wasser befeuchten, zuklappen und mit einer Gabel verschließen. Mit etwas Tomatensauce und Kräutern bestreichen. Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Calzonen für ca. 35-40 Minuten backen.