VORBEREITUNG

Für die Crêpes; Eier, Milch, Wasser und Öl verrühren. Dann Mehl, Salz und Backpulver hinzufügen und weiter mischen. Die Pfanne in den Ofen stellen, etwas Öl in die Pfanne geben, einen Löffel der Mischung hinein tun und beide Seiten braten. Für die Bechamelsoße die Muratbey-Butter in einen Topf geben, das Mehl dazugeben und kochen. Dann langsam die Milch hinzufügen und weiter kochen. Wenn es zu kochen beginnt, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und den Herd schließen. Die Zutaten für die Füllung: Das Hähnchen kochen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln ebenfalls schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten. Die fein gehackte Kapia-Paprika hinzugeben, die Karotte und die Zucchini raspeln, ebenfalls hinzufügen und weiterbraten. Zum Schluss das Hähnchenfleisch hinzufügen und noch ein wenig weiterbraten. Salz und Gewürze hinzugeben und vom Herd nehmen. Die Hälfte der vorbereiteten Bechamelsoße dazugeben. Danach den Crêpe in eine tiefe Schüssel legen und die Füllung hinzugeben. Die Crêpes auf dem Backblech so anordnen, dass der bedeckte Teil unten bleibt und die restliche Bechamel darauf gießen. Im Backofen bei 200 Grad backen. Nach 15 Minuten herausnehmen, mit dem geriebenen Muratbey Fresh Kashkaval bestreuen und dieTomatenscheiben darauf platzieren. Wieder in den Ofen schieben und so lange stehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist. Heiß servieren. Guten Appetit!

* Dieses leckere Rezept wurde von Gülay Kaykaş zubereitet, die wir als Autorin der leckeren Essensrezepte auf  https://gulaymutfakta.blogspot.com/ kennen. Wir danken ihr für ihren Beitrag.