VORBEREITUNG

Geben Sie die Zutaten für die Frikadellen in eine tiefe Rührschüssel. 7-8 Minuten kneten lassen, bis die Zutaten gut vermischt sind. Decken Sie den Behälter luftdicht ab und stellen Sie ihn in den Kühlschrank und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde, höchstens eine Nacht ruhen. Aus dem Frikadellenteig nehmen wir walnussgroße Stücke und rollen sie. In der Mitte ein Loch formen, eine Prise Muratbey Mozzarella-Käse darauf geben und wieder einrollen. Die vorbereiteten Frikadellen mit etwas Abstand in einer gefetteten Auflaufform anordnen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25-30 Minuten goldbraun backen. Während die Frikadellen garen, schälen wir die Kartoffeln für das Püree und schneiden sie in Würfel. Die Kartoffeln in einen tiefen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass sie bedeckt sind. Im Anschluss Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Butter zu den Kartoffeln geben, die das Wasser aufgenommen haben und weich geworden sind, und sie mit einer Gabel gut zerdrücken und pürieren. Wir nehmen das Püree, in das wir die Milch gegeben haben, wieder auf den Herd und nehmen es vom Herd, sobald es kocht. Danach fügen wir Pfeffer und Muskat hinzu. Für die Sauce geben wir das Olivenöl in die Pfanne, erhitzen es leicht und geben den Knoblauch hinzu, um es für 2-3 Minuten anzubraten. Wasser und Salz zugeben und vom Herd nehmen, wenn es kocht. Zum Schluss das Kartoffelpüree auf dem Boden des Tellers verteilen. Die gebratenen Fleischbällchen auf das Püree legen und mit Tomatensauce servieren. Guten Appetit!

*** Dieses köstliche Rezept wurde von Leyle Çemç Yavşan für uns zubereitet, die wir von ihrer Seite https://www.instagram.com/cinilimutfak/ kennen. Vielen Dank an sie.