VORBEREITUNG

Pişi wird normalerweise am Vorabend des Zuckerfests in Anatolien hergestellt und an die Nachbarn verteilt wird. Es ist Gebäck, das in Öl ausgebacken und aus Hefeteig hergestellt wird. Wir haben in diesem Jahr ein Rezept für stabförmigi Pişi:

Milch, Ei und Salz in eine Rührschüssel geben und verrühren. Geriebenen Muratbey Kashkaval Käse, Muratbey Cheesoft, Petersilie, Backpulver und Mehl hinzufügen und mischen. Nach dem Mischen, den Teig kneten bis der Teig weich ist und  nicht an der Hand klebt. Backpapier auf die Arbeitsplatte legen und den Teig etwa ein Zentimeter dick auswellen. Anschließend wird der Teig in dünne lange Streifen geschnitten. Die Streifen jeweils in 3 Stücke schneiden (die Enden können abgeschnitten werden), so dass sie einander gleich sind. Die Streifen in einer Pfanne in Öl braten, bis beide Seiten schön braun sind. Einen Teller mit Küchenapier auslegen und das Gebäck darauf servieren.

  *Dieses leckere Rezept hat Sibel Koca für uns zubereitet: https://www.instagram.com/p/CVr-eags1BC/ Unseren Dank an sie…