VORBEREITUNG

Die altbackenen Brotscheiben in eine Schüssel legen und geben das Wasser darüber geben. Warten bis die Brotscheiben das Wasser gut aufgenommen haben und weich geworden sind. Die aufgeweichten Brotscheiben mit Hefe, Olivenöl, Salz und Mehl verkneten. Den Teig luftdicht abdecken und gären lassen. Die Zwiebeln fein hacken. Die Muratbey-Butter in einer Pfanne schmelzen. Das Olivenöl hinzufügen und leicht anbraten. Die Zwiebeln zugeben und anbraten. Salz und Gewürze zugeben. Wenn die Zwiebeln rosa werden, vom Feuer nehmen und den Muratbey-Quark hinzufügen, wenn er lauwarm ist. Den fermentierten Teig in mandarinengroße Baisers aufteilen. Die Baisers mit Hilfe einer Walze in der Größe einer kleinen Servierplatte ausrollen. Den Teig in einer Teflonpfanne durch Wenden backen. Den gebackenen Phyllo-Teig mit weicher Muratbey-Butter bestreichen. Die vorbereitete Füllung hineingeben, einwickeln und servieren. Guten Appetit

*Dieses leckere Rezept wurde von Leyla Yavşan zubereitet, die wir als Autorin der köstlichen Essensrezepte auf https://instagram.com/cinilimutfak kennen. Wir danken ihr für ihren Beitrag.