VORBEREITUNG

Trockenhefe, Zucker in Milch, Wasser und Öl geben und verrühren. Mehl und Salz zugeben und mit dem Kneten beginnen. Einen weichen Teig herstellen, der an der Hand kleben bleibt, abdecken und 45 min. gären lassen. Den fermentierten Teig in zwei Hälften teilen und 1 Stück auf ein geöltes Blech streichen. Für die Füllung die Petersilie fein hacken, den Muratbey Curd (Lor) Käse hinzufügen, mit schwarzem Pfeffer und etwas Salz würzen und vermischen. Die Füllung über den Teig gießen und verteilen. Den restlichen Teig nehmen und über die Füllung streichen und auflegen. Das Blech für 20 Minuten abdecken, gären lassen und den Teig mit Eigelb bestreichen. Mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad backen. Servieren, sobald die Oberseite durchgebacken ist. Guten Appetit!

* Dieses leckere Rezept wurde von Zerrin Damgacı Tomruk zubereitet, die wir als Autorin der leckeren Food-Rezepte auf http://www.misssgibi.com/ kennen. Wir danken ihr für ihren Beitrag.