VORBEREITUNG

Die Muratbey Butter in die Pfanne geben und schmelzen. Maismehl hinzufügen und unter Rühren braten, bis es eine dunklere Farbe bekommt. Dem gerösteten Mehl nach und nach Wasser hinzufügen. Unter Rühren kochen (es sollte eine leicht flüssige Puddingkonsistenz haben). Sobald es zu kochen beginnt,  Muratbey Tel Käse hinzufügen und umrühren, bis der Käse schmilzt. 12 Minuten kochen lassen und heiß servieren.

Muhlama ist ein traditionelles Rezept aus der östlichen Schwarzmeerregion der Türkei.