VORBEREITUNG

Zuerst Helix Käse Plus in ein Glas geben. Frische, duftende Kräuter hinzufügen, mit Olivenöl übergießen, das Glas verschließen und 2-3 Stunden ruhen lassen. In dieser Form eignet sich Helix auch gut zum Frühstück. Für den Tarte-Teig Mehl, Salz und Butter in einem Mixer vermengen. 5 Esslöffel kaltes Wasser hinzugeben, bis der Teig eine einheitliche Struktur hat. Wenn der Teig fertig ist, 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier ausrollen und in die Tarteform legen. Die Ränder gerade abschneiden und den Teig mit einer Gabel einstechen. Mit Wachspapier auslegen und die getrockneten Hülsenfrüchte als Gewicht darauf legen. 20 Minuten im Ofen vorbacken. Für die Füllung Muratbey Kaymaklı Käse, Salz und Pfeffer verquirlen und diese Mischung auf die gebackenen Törtchen gießen. Geriebenen Muratbey Frischkäse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad 30-35 Minuten weiterbacken. Helix Käse auf die gebackenen Tartes geben und mit frischen Kräutern servieren. Guten Appetit!