VORBEREITUNG

Das Eigelb abtrennen, um das Gebäck damit zu bestreichen. Alle Zutaten, auch das Eiweiß, bis auf den Kashkaval-Käse zu einem weichen, nicht klebrigen Teig verarbeiten. Teigstücke von der Größe einer kleinen Mandarine abreißen und zu Kugeln rollen. In jede Kugel eine kleine Menge geriebenen Kashkaval-Käse geben, zusammenklappen und auf ein Backblech legen. Die Oberseite des Gebäcks mit einem Pinsel mit dem separierten Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad etwa 20 Minuten backen. Guten Appetit!