VORBEREITUNG

Das Ei aufschlagen und in eine Schüssel geben. Milch, Salz und Pfeffer dazugeben und alles mit einem Schneebesen verquirlen.​​​​​​​​ In eine kleine Pfanne etwas Öl geben und auf mittlerer Hitze erwärmen. Das verquirlte Ei in die Pfanne geben. Warten, bis es stockt.​​​​​​​​ Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.​​​​​​​​
Rucola waschen.​​​​​​​ Das Omelette auf einen Teller geben. Auf eine Hälfte Tomaten, Rucola und Muratbey Tel Käse geben. Das Omelette zuklappen.​​​​​​​​