VORBEREITUNG

Den Reis mit reichlich Wasser waschen und dann abtropfen lassen. Den abgetropften Reis in einen mittelgroßen Kochtopf geben und 2 Tassen kochendes Wasser hinzufügen. 1 Teelöffel Salz dazugeben und unter Rühren kochen, bis das überschüssige Wasser verdampft ist. Anschließend den Topf abdecken und den Reis ruhen lassen. Den abgekühlten Reis in eine große Rührschüssel geben. Die Eier, das Paniermehl, das kohlensäurehaltige Wasser und den Muratbey Kashkaval Käse in die Schüssel geben und gut vermengen. Die Gewürze sowie den gehackten frischen Dill hinzufügen und die Zutaten gründlich miteinander vermischen. In einer Pfanne oder einem beschichteten Topf Pflanzenöl erhitzen. In der Zwischenzeit jeweils einen Löffel der vorbereiteten Masse nehmen, mit den Händen zu runden Bällchen formen und diese in Paniermehl wälzen. Die Bällchen in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun frittieren. Auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Guten Appetit!

Dieses köstliche Rezept wurde von Arzu Hangül zubereitet, die wir als Autorin der leckeren Rezepte auf www.vanilins.com kennen. Wir danken ihr für ihren Beitrag.