VORBEREITUNG

In einem Kochtopf die Himbeeren mit einem Esslöffel Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Haferkekse fein zerdrücken. Mit geschmolzener Butter vermischen und gut verrühren. Die Keksmasse auf den Boden einer Springform (20 cm Durchmesser) verteilen und mit der Rückseite eines Löffels platt drücken. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

In einer Rührschüssel Muratbey Kaymaklı, Vanilleextrakt und Zucker schlagen, bis die Masse glatt ist. Ei und Sahne hinzufügen und weiter schlagen, bis alles gut vermischt ist. Die Kaymaklı-Mischung auf den Keksboden verteilen. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Den Käsekuchen 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.Das abgekühlte Himbeerpüree auf den Käsekuchen verteilen und 3 Stunden im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren mit frischen Himbeeren dekorieren.Genießen Sie Ihren köstlichen Himbeer-Kaymaklı-Käsekuchen!

*** Dieses köstliche Rezept wurde für uns von Ayşe Gülden Küçük zubereitet, bekannt für ihre tollen Rezepte auf ihrer Seite https://www.instagram.com/papatyaprenses/. Vielen Dank an sie...