VORBEREITUNG

In einer großen Schüssel Hefe, Zucker, warme Milch und warmes Wasser vermengen. Mehl über die Mischung streuen, um die Oberfläche zu bedecken. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und 5-6 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. Den Teig kneten, bis er außen glatt ist, dabei nach und nach Salz und Mehl hinzufügen. Wenn der Teig weich und nicht klebrig ist, die Schüssel wieder mit einem Tuch abdecken und den Teig 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Nach der Gärung den Teig auf die Arbeitsfläche legen, die Hände mit Öl einreiben und den Teig zu einer runden Scheibe flach drücken, ohne ihn zu stark zu bearbeiten. Dann den geriebenen Muratbey Fresh Kashkaval Käse und Muratbey Lor (Curd) Käse darüberstreuen und den Teig zu Rollen formen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu fest gerollt werden. Anschließend den Teig in kleine Stücke teilen. Die Rollen dicht beieinander in eine eingefettete Backform legen und mit den Fingern sanft auf jede Rolle drücken. Abdecken und 15-20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Bereiten Sie währenddessen die Soße vor. In einer separaten Schüssel Joghurt, Pflanzenöl, Ei und Backnatron verquirlen. Die Soße anschließend über den gegangenen Dizmana-Teig gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Die Backzeit variiert je nach Ofentyp. Backen Sie die Rollen, bis die Ober- und Unterseiten braun sind.

Dieses köstliche Rezept wurde von Vildan Vatansever kreiert, die bekannt ist für ihre leckeren Rezepte auf http://lezzetduragi.blogspot.com/. Wir danken ihr für ihren Beitrag.