VORBEREITUNG

Den Muratbey Tscherkessische Käse reiben. Den abgetropften Joghurt, das Ei und das Sprudelwasser in einem tiefen Gefäß mit einer Gabel verquirlen und nach Zugabe von Salz weiter verquirlen. Muratbey-Butter schmelzen und die Teigplatte mit Muratbey-Butter befeuchten. Die Joghurt-Ei-Sprudelwasser-Mischung auf der Teigplatte verteilen und den geriebenen Muratbey-Tscherkessischen Käse hinzufügen. Die Teigplatte zu einer Rolle falten und die Rolle spiralförmig eindrehen. Diesen Vorgang für jede Teigplatte wiederholen. Die Joghurtmischung auf die Teigrollen verteilen und im Ofen backen.