VORBEREITUNG

Geben Sie die Zutaten für den Teig in eine Schüssel und kneten Sie ihn, bis er die Konsistenz eines weichen Ohrläppchens erreicht. Teilen Sie den Teig in drei gleich große Teile. Fügen Sie einer kleinen Teigkugel die fein gehackte Petersilie und den Dill hinzu und kneten Sie sie gut durch. Für den zweiten farbigen Teig kneten Sie den Muratbey Cheesoft-Käse mit einer weiteren Teigkugel gut durch. Für den dritten farbigen Teig kneten Sie die letzte Teigkugel mit zwei Esslöffeln Tomatenmark. Rollen Sie den Teig mit dem Tomatenmark in einem Glasbehälter aus und bestreichen Sie ihn mit Muratbey Butter bei Raumtemperatur. Als zweite Schicht legen Sie den Teig mit Petersilie und Dill darauf und bestreichen ihn erneut mit Muratbey Butter. Für die oberste Schicht legen Sie den Teig mit Käse darauf, dehnen ihn mit der Hand aus und bestreichen ihn mit Butter. Schneiden Sie den Teig in so viele Stücke, wie Sie möchten, und würzen Sie ihn nach Geschmack. Backen Sie das Ganze bei 170 Grad Celsius.