VORBEREITUNG

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, anschließend abkühlen lassen und in eine Salatschüssel geben. Die Erbsen in einem Topf mit etwas Wasser dünsten, bis sie aufgetaut sind und zu den Nudeln geben. Für das Dressing die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, ebenso eine große Gewürzgurke oder mehrere kleine in feine Würfel schneiden. Zusammen mit Joghurt, Mayonnaise und Senf zu einem Dressing verrühren. Mit Kräutersalz abschmecken. Optional etwas Bohnenkraut fein hacken und ebenfalls unter das Dressing rühren. Das Dressing mit den Nudeln und Erbsen vermengen. Den Kashkaval Käse in kleine Würfel schneiden und unter den Nudelsalat heben. Tipp: Am besten schmeckt der Nudelsalat, wenn er abgedeckt einige Stunden gekühlt wird, bevor er serviert wird.