طريقة الاعداد

ضع جميع المقادير في وعاء واعجنه حتى يصبح لينا مثل حلمة الاذن. قسم العجينة الى ثلاثة قطع متساوية. ضع العجنية واضف اليها البقدونس والشبت واعجنها جيدا. ومن اجل عمل العجينة الملونة الثانية، ضع العجنية واضف اليها جبن سورمالي مرادبك واعجنها جيدا. ولعمل العجينة الملونة الثالثة، ضع العجنية واضف اليها ملعقتي طعام من معجون الطماطم واعجنها جيدا. ثم ضع العجينة الملونة الثالثة في وعاء زجاجي وافردها بداخلها ومن ثم امسح سطحها بزبدة مرادبك المتروكة خارج الثلاجة لفترة في درجة حرارة الغرفة.ومن ثم ضع العجينة الملونة الاولى المضافة اليها البقدونس والشبت وافردها فوق العجينة المضافة اليها معجون الطماطم ثم ضع عليها الزبدة ايضا. واخيرا ضع العجينة الملونة الثانية وافردها بيدك فوق العجينة المضافة اليها البقدونس والشبت وامسح سطحها بالزبدة من جديد . ثم يتم تقطيع العجينة الى قطع غير محددة، واضافة البهارات حسب الرغبة، ومن ثم طهيها في الفرن درجة حراراتها 170 درجة مئوية.