طريقة الاعداد

ضع كمية من الدقيق على الزبدة الذائبة واطبخها حتى يتغير لونها ويحمر قليلا. ومن ثم نخلط الدقيق، والحليب، والبيض من اجل اعداد مونة الكريب الاعتيادية. ومن جهة اخرى نغسل البنجر جيدا ومن ثم نسلقه. ومن ثم نستعمل ماء السلق كمادة ملونة طبيعية للكريب. وبهذا، فاننا سنحصل على طعام صحي وكريب ملون باللون الوردي الفاتح للشهية في ان واحد. ومن نضع عجينة الكريب على مقلاة لا تلتصق بعد وضع كمية قليلة من الزيت السائل عليها. ومن جهة اخرى نعد مونة لذيذة تتكون من الكريما وجبن لور مرادبك وجبن سورمالي مرادبك. وكمرحلة اخيرة نضع جبن بورغو مرادبك والخيار داخل الكريب الوردي ونلفها. ومن ثم نقطعها على شكل اشرطة ونقدمها. وعليه فانكم ستجدون في وصفتنا خليط من اللذات المتكونة من كريب وردي بثلاث انواع من الاجبان التي يمكنكم تناولها طوال اليوم.

نقدم شكرنا الى طاهي اكسيكيوتيف صوص في غراند حياة اسطنبول، مراد داغلي اوغلو، لما قدمه من وصفات.