طريقة الاعداد

طريقة التحضير في البداية نبدأ بإعداد الكاسترد، و نقوم بخفق الدقيق و السكر و الحليب و البيضة جيدا و نضعها في قدر على النار و نقوم بالتحريك حتى يغلي الخليط. بعد الغليان، يرفع القدر عن النار و يوضع جانبا حتى يبرد لمدة 15 دقيقة. نضيف الجبنة الكريمية الى الخليط و نخلطه جيدا الى ان يصبح متجانس. نضع النسكافية و كوب الماء الساخن و مكعبي السكر في كوب و نخلطهم جيدا و نضعه جانبا حتى يبرد قليلا. تقطع الكيكة الاسفنجية الجاهزة الى نصفين بالعرض، و نضع الجزء السفلي على صحن التقديم، و يتم بل الكيكة بنصف كمية النسكافيه. و تفرد عليها نصف كمية الكاسترد بالجبن. من ثم يوضع النصف الأخر من الكيكة و تطبق نفس الطريقة ببل الكيكة و من ثم يفرد عليه ما تبقى من الكاسترد بالجبن حتى يغطى تماما من الأعلى و من الجوانب. يرش بالكاكاو بمساعدة غربال و من ثم يوضع في الثلاجة لبضع ساعات، و يقطع و يقدم. نشكر السيدة أمينة أولغون على هذه الوطفة السهلة واللذيذة