طريقة الاعداد

ضعي زيت الزيتون في مقلاة. أضيفي الفلفل النظيف و المقطع إلى نصفين. قطعي الطماطم إلى نصفين أو أربعة إذا كانت كبيرة. ضعيها في المقلاة واقليها عن طريق هز المقلاة فوق نار متقدة. وفي الوقت نفسه اشوي السجق في مكان منفصل. ثم اشوي الجبن بعد نقعه في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة. قطعي الحلوم للحصول على أربعة مثلثات. أضفي الجبن المشوي و السجق إلى المكونات الأخرى التي قمت بقليها. يرش الفلفل الحلو والزعتر. قدميها ساخنة مع البقدونس المفروم.

* قامت بإعداد هذه الوجبة المشهية بهار اردوغان المشهورة بوصفاتها اللذيذة في موقع الإنترنت http://cafeportakal.blogspot.com.tr . نشكرها على جهودها.