طريقة الاعداد

افصل القرنبيط إلى زهيرات ، وانقعه لمدة عشرين دقيقة في ماء مكربن ، ثم اغسله وصفيه مرة أخرى. ثم تبخير زهور القرنبيط بالبخار. بالنظر إلى وقت طهي زهور القرنبيط في الفرن ، يكفي جعلها على البخار فقط لمثل هذا الوقت الذي سيبقى فيه طازجًا قليلاً ليتم طهيه في الفرن. ضع زهرات القرنبيط على البخار في فرن مناسب. قطع مكعبات الفلفل إلى مكعبات صغيرة. اقلي الدقيق والزبدة في قدر.

ثم يضاف الحليب ويطهى مع التقليب المستمر حتى يصل إلى قوام مثل الكسترد. إذا كنت ترغب في المزيد من السوائل ، أضف 3 ملاعق أخرى من الحليب في هذه المرحلة. بعد إطفاء النار ، أضيفي الملح والفلفل ثم اخفقي الصلصة. رشي الصلصة وفلفل الكابيا المقطع على زهور القرنبيط. قم بتغطية الجزء العلوي بقشرة من جبنة القشقوان ثم ضعه في الفرن واخبز حتي يذوب الجبن أو حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي باستخدام الرف العلوي فقط من الفرن

أعدت هذه الوصفة اللذيذة Ayşe Gülden Küçük ، الذي نعرفه ككاتب وصفات الطعام اللذيذة على http://papatyaprenses.com/. نشكرها على مساهمتها.