طريقة الاعداد

أسلقي البطاطس وقشريها لتحضير البطاطس المهروسة. ضعي عليها زبدة مراد بي، واهرسيها باستخدام البلندر. افردي البطاطس المهروس في صينية الفرن. أما بالنسبة للكفتة، جهِّزي مكونات الكفتة في وعاء عميق، ولفيها على شكل كرات بحجم الجوز. ضعي زيت الزيتون في المقلاة واقلي كرات الكفتة في المقلاة. أضيفي الطماطم المبشورة فوق كرات الكفتة المقلية. أضيفي 1 ملعقة صغيرة من صلصلة الطماطم. اتركي كرات الكفتة على هذا النحو حتى تطهى الطماطم جيدًا. ضعي كرات الكفتة المطبوخة بصوص الطماطم على البطاطس المهروسة. أضيفي جبنة كاشار الطازجة المبشورة من مراد بي، وضعيها في الفرن للتحمير على درجة حرارة 200.

* هذه الوصفة اللذيذة أعدتها لنا بهار أردوغان (Bahar Erdoğan)، المعروفة بأكلاتها الرائعة على الموقع الإلكتروني ⁩http://cafeportakal.blogspot.com.tr⁦ . نقدم لها جزيل الشكر...