طريقة الاعداد

اغسلي الباذنجان وقطعيه نصفين بالطول. انقعيه في ماء به ملح لمدة 10 دقائق. ضعي زيت الزيتون في المقلاة واقليه قليًا خفيفًا. ضعيه على صينية الفرن. خذي الجزء الداخلي من الباذنجان وضعيه في وعاء. أضيفي إليه شريحة واحدة من جبنة مرادبي تشيزسوفت بلس البيضاء الطازجة واهرسيها واخلطيهما جيدًا. قطعي البقدونس وأضيفي التوابل واخلطي المكونات. املأي الباذنجان مرة أخرى بهذا الخليط. ضعيه في الفرن عند درجة حرارة 175. 

ابشري جبنة مرادبي القشقوان الطازجة. وعندما يسخن الباذنجان جيدًا، رشي الجبنة. أخرجي الصينية من الفرن عندما تذوب الجبنة. ضعيه على طبق التقديم. ويقدم ساخنًا.

* هذه الوصفة اللذيذة أعدتها لنا جولاي كاراكاش (Gülay Karakaş)، المعروفة بأكلاتها الرائعة على الموقع الإلكتروني  http://www.gulaymutfakta.com/  . نقدم لها جزيل الشكر...