طريقة الاعداد

للعجين اخلطي كوبين من الماء الدافئ وملعقة صغيرة من السكر المطحون وعلبة خميرة فورية. انتظر لمدة 10 دقائق. نضيف الملح للدقيق ونحضر العجينة بإضافة الدقيق تدريجياً. انتظر لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر. اغسلي وقطعي 600 جرام من السبانخ ، ثم قطعي 1 بصلة (اختياري). يُضاف 250 غرام جبنة مرادبي تشيزسوفت ، و 200 غرام من جبنة القشقوان المبشورة و 200 غرام من جبنة القريشة والملح والفلفل الأسود. اعجن جميع المكونات مع السبانخ. لفي حواف الحشوة بالسبانخ واعطيه شكل خبز. ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق مقاوم للدهون في الفرن المسخن مسبقًا إلى 250 درجة ، واخبزيها. ضعي زبدة المرادبي عليها وهي ساخنة عند خروجها من الفرن. نأخذ قطع متوسطة الحجم من العجين. قم بلفها بأسطوانة ، طوليًا ، على منضدة مطحونة. ضعي حشوة السبانخ. تعطي شكل الخبز عن طريق ثني حواف العجين للداخل. سخني الفرن على حرارة 250 درجة. ضعي الخبز في صينية خبز مبطنة بورق الخبز واخبزيها. عندما تخرج من الفرن ، ضعي زبدة مرادبك عليها.

* هذه الوصفة اللذيذة أعدتها بهار أردوغان التي نعرفها ككاتبة لأشهى وصفات الطعام على https: // cafeportakal.blogspot.com.tr  نشكرها على مساهمتها.