طريقة الاعداد

نضع مكونات كرات اللحم في وعاء. اعجنها حتى تمتزج جيدًا مع بعضها البعض. نغطي كرات اللحم التي نعجنها بفيلم مطاطي ونرفعها إلى الثلاجة. استرح لمدة ساعة. نأخذ البطاطس المسلوقة في قدر ونهرسها جيداً. يضاف الحليب وزبدة مراتبي ويطهى على نار متوسطة. نضيف الملح ونخفضه عن النار. عندما يكون الجو باردًا ، دعونا نملأه في كيس ضغط بطرف مسنن. خذ قطعًا بحجم اليوسفي من ​​كرات اللحم واعطها شكل وعاء. ضع الأوعية التي أعددناها بشكل متقطع على صينية الخبز. ضعي أطباق الزلابية في الفرن على حرارة 200 درجة واطهيها حتى تحمر قليلاً لمدة 15 دقيقة. أخرج أوعية كرات اللحم المقلية من الفرن واعصر البطاطس المهروسة التي أعددناها بداخلها. ضعها مرة أخرى في الفرن واطبخها لمدة 15 دقيقة أخرى. اخلطي مكونات الصلصة جيدًا. أخرجي الصينية من الفرن واسكبي الصلصة على الصينية. ضعي أيضًا جبنة قشقوان الطازجة المبشورة على البطاطس المهروسة. ضع الصينية في الفرن مرة أخرى واطبخها حتى تذوب الجبنة وتحمر.

* هذه الوصفة اللذيذة أعدتها ليلى يافشان التي نعرفها ككاتبة لوصفات الطعام اللذيذة علىhttps://instagram.com/cinilimutfakنشكرها على مساهمتها.