طريقة الاعداد

بالنسبة للعجين ، نضع الدقيق في وعاء عميق ونضيف الملح. دعونا نخلط الحليب الدافئ والماء ونذوب السكر فيه ونضيف الخميرة وننتظر بضع دقائق. نضيف هذا المزيج إلى الدقيق مع الزيت ونصنع عجينة تلتصق باليد قليلاً. اعجنها جيداً ، غطها واتركها تتخمر لمدة ساعة. دعونا نقسم العجينة إلى 4 قطع ونلفها. دعونا نضغطها بحجم صحن الكيك على منضدة الدقيق بأيدينا ونضع ربع جبنة المرادبي المبشورة في المنتصف ، ونجمعها من الأطراف ونلفها بيديك ، ونضع الجزء المطوي لأسفل واضغط عليه بيديك. ثم ضعيها في صينية خبز مبطنة بورق مقاوم للشحوم. غطيه واتركيه يرتاح لمدة نصف ساعة. اخفقي صفار البيض وادهنه على الخبز العربي. أخيرًا نرش الكمون الأسود وبذور السمسم. دعونا نخبز في الفرن على حرارة 190 درجة. بالعافية.

*** تم تحضير هذه الوصفة اللذيذة لنا بواسطة Semiha Güler Çiçek التي نعرفها من صفحتها https://www.instagram.com/yersofrasiorg/. الشكر لها.