طريقة الاعداد

أولاً ، لنأخذ الحليب الدافئ والماء الدافئ في وعاء. أضيفي السكر مع الخميرة الجافة واخلطيهم. دعنا ننتظر لمدة 10 دقائق حتى يتم تنشيط الخميرة. دعونا نضع الدقيق في وعاء عميق للخلط ونرش الملح عليه. لنصنع بركة من الطحين. دعونا نضع الخميرة في البركة ونخلطها. اعجن العجينة حتى لا تلتصق بيديك. بعد العجن ، اتركي العجينة لترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر. دعونا نقطع الدوائر من العجين المخمر. دعونا نلف العجين ذهابًا وإيابًا على المنضدة حيث نرش الدقيق ونحصل على شكل طويل. دعونا نملأ حواف العجين بجبنة مرادبي المبشورة وجبن القشقوان المبشور. ثم قم بطيه بالضغط عليه للداخل. نضيف نفس المكونات للعجين. دعونا نضع زبدة المرادبي على حواف العجينة ونخبزها في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة. دعونا نكسر البيضة على خبز البيتا الذي أخرجناه من الفرن وهو ساخن وننشر الزبدة على الأطراف. دعها تجلس في الفرن لبضع دقائق أخرى وتقدم. بالعافية!

*** هذه الوصفة اللذيذة أعدتها لنا زهرة يلماز التي نعرفها من صفحتها https://www.instagram.com/zeromelsfoodstories/. الشكر لها.