طريقة الاعداد

قشري البطاطس وقطعيها ، أضيفي الماء حتى تغطيتها ثم اسلقيها. عندما تبدأ بامتصاص الماء تضاف أوراق السبانخ وتخلط بالشوكة ، وعندما تمتص الماء بالكامل نضيف الحليب والزبدة ومرادبي جبنة قشقوان المبشورة والملح والفلفل الأسود ونطهوها على نار هادئة. إذا كنت ترغب في الحصول على تناسق سلس ، يمكنك مزجها جميعًا في الخلاط. نضع الهريس السميك في طبق التقديم ونشكله بعكس الملعقة ونضع الدجاج عليه ونزينه بأوراق السبانخ المفرومة ناعماً ويقدم ساخناً.

هذه الوصفة اللذيذة ابتكرها بحر أردوغان ، الذي نعرفه ككاتب وصفات الطعام اللذيذة* على www.lezzetduragi.blogspot.com// نشكرها على مساهمتها.