طريقة الاعداد

ضيفي الخميرة الجافة والسكر إلى الحليب والماء والزيت واخلطيهم. نضيف الدقيق والملح ونبدأ بالعجن. اصنع عجينة طرية تلتصق باليد. قم بتغطيته و 45 دقيقة. اتركه ليخمر. تقسم العجينة المخمرة إلى نصفين. انشر قطعة واحدة على صينية مدهونة بالزيت. للحشوة ، يُفرم البقدونس ناعماً ، ويُضاف جبنة  قريشة مرادبي ، ويُضاف الفلفل الأسود ، والقليل من الملح ويخلط. تُسكب الحشوة فوق العجينة وتُوزّع في كل مكان. نأخذ العجينة الأخرى وننشرها فوق الحشوة ونضعها. غطي الصينية لمدة 20 دقيقة ، تخميرها ووزعي صفار البيض على العجينة. يرش السمسم والكمون الأسود ويخبز في فرن محمى على حرارة 180 درجة. عندما يكون الجزء العلوي مقليًا ، يتم طهيه ، يمكنك تقديمه. بالعافية.

* هذه الوصفة اللذيذة من إعداد Zerrin Damgacı Tomruk التي نعرفها ككاتبة لوصفات الطعام اللذيذة على http://www.misssgibi.com/ نشكرها على مساهمتها.