طريقة الاعداد

أولاً ، قشر الكوسا واقطعها إلى النصف ، ونحت الوسط بسكين وملعقة ، يجب أن تبدو مثل الزورق. ضع الأجزاء الداخلية المنحوتة من الكوسة في وعاء عميق. قم بغلي بعض الماء في قدر عميق ثم ضع الكوسا على شكل زورق لمدة 5 دقائق تقريبًا (لا تدعها تنعم كثيرًا). ثم استنزف الماء وضع الكوسا في صينية الخبز التي تحتوي على ورق الخبز. في هذه الأثناء، صر الأجزاء الداخلية المنحوتة من الكوسا وتفتت Muratbey Cheesoft فوقها بيدك ثم أضف جبن Muratbey Braided (Örgü)  فوقها التي قمت بتقطيعها إلى قطع صغيرة. أضيفي الشبت والبيض فوقه ثم اخلطيهما. وزعي الحشوة المحضرة في الكوسا على شكل الزورق. رشي جبن مورادبي سترينج فوقها. ضعيها في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة واطهيها حتى تصبح جبن الأوتار باللون البني الذهبي. يقدم ساخنا.

* هذه الوصفة اللذيذة أعدتها أوزج بيداغ يلماز ، التي نعرفها ككاتبة وصفات الطعام اللذيذة على http://www.ozgeninoltasi.com. نشكرها على مساهمتها.