النشرات الصحفية

استهلاك و حفظ الجبنة اللذة التي لاغنى عنها لموائدنا،ومصدر الكالسيوم والبروتين والفيتامينات يحمل أهمية كبيرة من ناحية التغذية الصحية لنا.

ولكن هل نستهلك الجبنة التي تعتبر غذاء قيم لنا بوعي لنسبة الملح والجدول الغذائي والفيتامينات التي تحتويها ؟ يعطي خبراء مرادبك للتغذية بيانات متنوعة عن كيفية استهلاك الجبن وقامو بترتيب 10 قواعد التي يجب على محبي الجبن مراعاتها؛

1-تناول جبنة لور،وقوي جهازالمناعة

جبنة لور التي تقوي جهاز المناعة بفضل بروتين المصل التي تحتويه يحتوي على بروتي نمصل هي مثالية من أجل الأشخاص ذوي جهاز مناعي ضعيف وللرياضيين والاشخاص الذين يقومون بالحمية الغذائية. هذه الجبنة القيمة التي تحتوي على ملوحة منخفضة وكاملة الدسم يمكن الاستفادة منها عن طريق استهلاكها في كل وجبة بواسطة وصفات مختلفة.

2- لور الغني بالبروتين لأولئك الذين لديهم حساسية ضد البيض.

خصوصاأولئك الذين لديهم حساسية ضدالبيض يمكن أن يحصلوا على متطلبات البروتين من جبنة لور. يمكنك استهلاك مصدربروتين غني بدلامن البيض عن طريق تنويع الجبن مع مختلف التوابل والخضروات.

3-يمكنك تقديم جبنة سورمالي منخفضة الملوحة للأطفال

الجبن الأكثرمثالية التي يمكن استخدامه الإثراءالقيم الغذائية لجميع الأطعمة المعدة للأطفال الرضع الذين يتناولون الطعام الصلب، هي جبنة سورمالي منخفضة الملوحة واللذيذة وذات بنية لينة. لا تنسى بأنه يجب حفظ جبنة سورمالي في مائها المالح من أجل حماية لذتها.

4-تقديم وجبة خفيفة للأطفال بدلامن الطعام الغير منتظم

يمكنك اكساب طفلك عادة تناول الجبن بواسطة انواع الجبن الخفيفة مثل جبنة طوبي وبورغو. ولكن يجب حفظ الجبنة مثل جبنة طوبي وبورغو في مائها المالح بعد فتح عبوتها. طفلك لن يقاوم اطباق البيتزا الصغيرة وكعك الجبن أو أطباق الجبن الملون التي تحتوي على جبنة طوبي.

5-قم بقلي الجبن بعد تركها مدة في الماء

من أجل إزالة الملح من الجبن القابل للقلي مثل جبنة حلوم يوالحصول على طعم حقيقي، ينبغي أن تترك في الماءالدافئ لمدة 15 دقيقة، ويقدم بعد قليها وهي ساخنة.

6- قم بتبليل السكين حتى لا يتفكك الجبن الأبيض

إبقاء الجبن الأبيض الخاص بك في الماء المالح الخاص بها حتى لا تفقد طعمها. إذا قل الماء،يمكن كإضافة مياه الشرب. من أجل التقطيع السليم،بلل السكين بالماء البارد قبل القطع.

7- لاتغطى جبنة شيدر بواسطة شريط التمديد

إذا كنت تحتفظ بجبنة شيدر بواسطة لفها بفيلم تمديد تخلى عن ذلك. لأن فجوة الهواءبين الجبن وفيلم التمديد يمكن أن يعمل على تعفن الجبن بسبب زيادة الرطوبة. احتفظ بجبنة شيدر في البراد في بيئة بعيداعن الرطوبة.

8- احتفظ بالجبن بشكل كامل من غير تقطيعها إلى شرائح

اذا كنت لا تريد استهلاك الجبن فورا قم بحفظها من دون تقطيعها إلى شرائح. بذلك يمكنك تقليل التعرض للبيئة الخارجية. كما يجب الحرص على عدم كون العبوة تالفة عند شرائها. اذا كنت لا تريد استهلاكها على الفور لاتشتري الجبن اذا كان تاريخ نهاية الصلاحية اقترب.

10- يجب الإنتباه إلى نسبة الملح في الجبن في الحميات الغذائية!

يمكن كالتحكم في الوزن الصحي بواسطة الجبن في قوائم النظام الغذائي،ولكن تأكد من أن تأخذ في عين الاعتبار معدل الملح. يمكن اختيار جبنة بورغو وطوبي وسورمالي منخفضة الملوحة في قوائم النظام الغذائي.