YAPILIŞI

Bitter çikolataları ince ince kıralım. Kremayı ocağa alalım ve 80 dereceye kadar ısıtalım. Kremayı ocaktan alalım ve kırdığımız çikolataları ekleyelim. Çikolatalar eriyene kadar karıştırarak sos kıvamına gelene kadar karıştıralım. Başka bir tencerede şekeri karamelize bir renge dönene kadar eritelim. Karamel haline gelen şekere önce Muratbey tereyağı, ardından bir miktar krema ekleyelim ve sos kıvamına gelene kadar karıştıralım.

Toz şantiyi ve sütü bir mikser yardımıyla krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım. Krem şantiye Muratbey Kaymaklı ekleyerek tekrar çırpalım. Lotus bisküvilerini bir mutfak robotu yardımıyla granül haline gelene kadar çekelim.

Servis yapacağımız bardağa sırasıyla lotus bisküvi, karamel sos, kaymaklı krem şanti, lotus bisküvi, çikolata sos olacak şekilde ekleyelim. En üste bir sıkma torbası yardımıyla Kaymaklı krem şantiyi sıkalım ve üzerine bir miktar bitter çikolata rendesi ekleyerek servis edelim. Afiyet olsun.