تعرف علينا

تحتل مراد بيك الحائزة على ماضي مايقارب نصف قرن ، مكانتها ما بين الشركات المعدودة التي اعطت الاتجاه لتطور الحليب في تركيا مع خبرتها. وان مراد بيك وهي ماركة الجبن القائدة والمحدثة في تركيا قد اظهرت الاهمية للابتكار ، وهي حائزة على منشاءة انتاجية بمساحة مغلقة 12 الف متر مربع ، 300 عامل وسعة تشغيل الحليب اليومي بحدود 700 طن وهي تصل يوميا إلى 7 الاف نقطة على صعيد تركيا ، حيث تهدف تأمين استهلاك اعداد اكبر من البشر للمنتجات الصحية المنتجة مع الحليب الصحي.

يتم بث مرحلة الانتاج لمراد بيك الحائزة على شهادات الملائمة لـ HACCP و TSE وشهادة ادارة الجودة ايزو TS EN ISO 9001:2008 وشهادة نظام سلامة الاغذية ISO 22000 ، التي تحققها بموجب معايير الانتاج الاخضر ، بشكل مباشر من خلال موقعها الالكتروني 24 ساعة من اليوم. وبالاضافة إلى ذلك تخضع كل ثانية من الانتاج لرقابة مهندسين الاغذية ومهندسين مراقبة الجودة من خلال 18 كاميرا مختلفة.
يستعمل فقط الحليب المعقم بجميع الاشرطة الانتاجية للمنشاءة التي تنظف من المؤثرات الخارجية مثل جميع انواع البكتريا والغبار بنظام التعقيم فوق البنفسجي المستعمل في المستشفيات ، واما شراء الحليب من القرى المختارة فيم بواسطة خزانات غير قابلة للصدأ مضادة للبكتريا المصممة بايطاليا. واما في الصفحة الاخيرة للانتاج الذي دخل إلى المرحلة الاخيرة بانواع منتجات مايقارب 250 عدد ، يتم تمشيط السطح الخارجي لكل منتج على حدة بالعدسات البصرية بفضل برنامج كومبيوتر خاص مطور خصيصا.

لقد احرزت مراد بيك التي تعطي اهمية كبيرة للبحوثات والتطوير والتي أمنت الدعم لتطوير المنتجات عالية القيم المضافة في القطاع الصناعي التركي مع الانظمة والمنتجات الابتكارية ، نجاحات باسم بلدنا مع المنتجات الابتكارية التي عرضتها للاسواق العالمية. لقد احتلت مراد بيك التي تقوم بالتصدير إلى مختلف البلدان مثل الولايات المتحدة الامريكية واليابان والمملكة العربية السعودية والعراق والبحرين والكويت وقطر وجمهورية شمال قبرص التركية ومصر وتركمنستان واذربيجان ، مكانتها في موائد العالم تحت ماركتها الشخصية مع الكثير من منوعات المنتجات.

ان شركات منتجات الحليب هي بمركز ثقل في اصناف الجبن. ولكن لم يؤخذ توقعات اللذة ومتعة الافواه للمستهلكين بنظر الاعتبار بمرحلة التحول إلى المنتجات الصناعية.
واما في مراد بيك فان الاجبان من اللذات التقليدية تلتقي مع التكنولوجيا العصرية حيث حافظنا على الخواص المحلية وتم الابتعاد من خطورة التصرفات النمطية لانتاج الجبن في المؤسسات الكبيرة. اي ان مراد بيك لم تنسى توقعات اللذة للمستهلك عندما تنتج المنتجات الراقية مع التكنولوجيا العصرية بشكل مختلف عن شركات منتجات الالبان الكبيرة الاخرى واثبتت ادعائها ”يوجد شي يسمى باللذة!“ في مجالها.

ان اللذة الا مثيلة لها التي تعرفونها وتشتاقون اليها للجبن الذي يعتبر اللذة التقليدية لصفرتكم تجد الحياة من جديد مع مراد بيك. تعرض مراد بيك التي تنتج في الظروف الصحية العصرية اللذة الحقيقية للجبن التي تكاد ان تنسى من طرف شعبنا.
ان مراد بيك المعروفة كالذ ماركة جبن في تركيا تكون قدوة لقطاعها ايضا بفضل الاساليب التي طورتها لاجل عرض اللذة الصحية لشعبنا.
يترك الحليب المكثف من طرف الحيوانات مع نسيم الجبل الطلق للاناضول ومئات الاعشاب المختلفة واكسب له الغناء مع النكهة الطبيعية، للانتظار في غرف الانتظار الخاصة التي تم استقرار الحرارة فيها لاجل النضوج ” بدون اضافة اية مواد اضافة اليها “ بعد تخميره واضافة مقدار الملح اللازم اليه في منشاءات مراد بيك. لاجل تفادي اي تلوث من الهواء فان هواء الوسيط يجدد 8 مرات في اليوم بواسطة اقنية التهوية التي تدور في كافة انحاء المصنع. وبالاضافة إلى ذلك يتم تمرير الهواء المجدد من خلال لمبات ” التعقيم الفوق البنفسجي“ المستعمل ايضا في المستشفيات ويمنع مسبقا كافة التاثيرات الخارجية. لقد وضع هذا النظام لاول مرة في قيد التنفيذ في منشاءات مراد بيك واصبح مثالا يقتدى به من طرف الشركات الاخرى في القطاع.

ان الحليب الذي يحافظ على طعمه ورائحتة هو السر الاساسي للذة الموجودة في منتجات مراد بيك. يؤمن الشرط الاول والهام لاجل عرض نفس الجودة دائما في مراد بيك بصورة الحفاظ على الاقيام الغذائية المعجزوية للحليب الذي يعتبر المادة الخامة للجبن.